Camera Agricolă Harghita, instituţie subordonată CJH organizează în fiecare a treia sâmbătă din lună Târgul Produselor Tradiţionale şi Locale. Următorul târg va avea loc în data de 15 decembrie, între orele 8,00–14,00, în faţa sediului palatului administrativ dinspre Piaţa Libertăţii din Miercurea-Ciuc, iar în data de 21–22 decembrie Consiliul Judeţean Harghita, în colaborare cu Camera Agricolă Harghita şi Primăria Municipiului Miercurea-Ciuc organizează Târgul de Crăciun al produselor tradiţionale secuieşti în Piaţa Cetăţii din Miercurea-Ciuc, între orele 9–16.